	ページ　№-104
	ＵＰ2013/2/19

臨時幹線道路清掃

2/16（土）に開催された「町づくり委員会の定例会」で、町内の美化が話題になりました。その中で、「志津浄水場付近は松の落葉が側溝周りに溜まって見苦しい。我々で掃除するか」と言う事になりました。実施日は早速その翌日の2/17（日）、晴れてはいるものの寒い中7人の委員が頑張りました。

落葉の元はフェンス（浄水場）の右の松林	落葉の量は佐倉市のゴミ袋（燃えるゴミ）30袋もありました

新春寿ぐ「森の茶屋」

２月９日、社会福祉協議会上志津原ブロックの森の茶屋が、はらトピアで開催されました。この日のお楽しみは老人クラブ双葉会・ｶﾗｵｹ部会の仲村ミエ子様の歌謡です。熱唱に聞き惚れたあと、最後は「なかよし音頭」を皆で踊るなど、楽しいひとときを過ごしました。次回は、４月１４日（土）です。（報告・宮武孝吉））

熱唱する仲村さん	みんなで聞き惚れました	「なかよし音頭」ー皆で踊りました

手作り味噌作り方　講習会

１月26日（土）　社協原ブロック主催の表題のイベントが行われました。　参加者は「一人当たり５㎏の旨い味噌が手に入る」とあって皆さん嬉々として作業していました。　講習（実習）は午前9:00からと、午後13:00からの２回に分けて行われました。≪取材は午前の部（参加13人）で行いました≫

参加者確認　「午前の部は13人ね」	宮坂社協原ブロック長の挨拶 ⇒ 続けて作業手順の説明

準備万端…道具一式	準備万端…スタッフもスタンバイOK	準備万端…原料大豆の浸漬

大豆（1.2㎏）を煮る…４器の高圧釜	ﾀｲﾏｰをセット…「１５分間　よし！」

大豆を煮てる間に、米麹（1.2㎏）と塩（0.5㎏）の計量⇒混合

「大豆が煮えたぞー」　　　煮えた大豆をつぶす・・・使うのは「餅つき機」、時々止めて撹拌

つぶれたら「ひと肌」までさます	混合した塩麹を加える	更に混和し捏ねる

最終容器に詰める・・・空気が入らぬ様、ボール状に丸めて打ちつける		最後はラップで空気を遮断

この作業が参加者13人ですから13回も繰り返されます	参加者13人（AMの部）の持ってきた容器

この後の作業
①陽の当らない涼しい所に保管する。（冷蔵庫は不可…醗酵しない）　　②８月後半に全体をよく混ぜる（カビが出ていたらその部分を取り除く）混ぜたら元通りフタをする　　③10月　出来上がりです！　期間が経つほど色が濃くなり、旨味が増すはずです。

ここはページ№-104です